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更新：
2016年05月21日 23:50
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| 単行本 | 著者 | 年代 | 出版社 | |
| おきなわ自然さんぽ | 鹿谷麻夕・鹿谷法一・ |
2015年 共著 | 琉球新報社 |  |
| 美ら島の生物ウォッチング100 | 土屋 誠 編著 | 2013年 共著 | 東海大学出版会 |  |
| 海のがっこう | 鹿谷法一・佐藤寛之 著 | 2013年 共著 | 東海大学出版会 |  |
| 海のプロフェッショナル（２） 楽しい海の世界への扉 |
窪川 かおる 編 女性海洋研究者チーム 著 |
2013年 共著 | 東海大学出版会 |  |
| 海洋学 | ポール・R. ピネ 著 | 2010年 翻訳 | 東海大学出版会 |  |
| 海のプロフェッショナル 海洋学への招待状 |
窪川 かおる 編 女性海洋研究者チーム 著 |
2010年 共著 | 東海大学出版会 |  |
| 琉球列島の陸水生物 | 西島信昇 監修 西田・鹿谷・諸喜田編著 |
2003年 編著 | 東海大学出版会 |  |
| 小冊子・連載 | 発行 | 年代 | ||
琉球新報 りゅうPON! |
2016年度 | 鹿谷麻夕 | ||
| 『うみエコ 海から見えるエコロジー 』 | 琉球新報 りゅうPON! |
2015年度 | 鹿谷麻夕 | |
| Discovers in Field Work Series + | 2014年 | 共著 |  |
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| 楽しく実感！ 沖縄の豊かな生物多様性 |
沖縄県 環境部 生きものいっせい調査 |
2014年 | 共著 |
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| おきなわ自然さんぽ | 琉球新報 りゅうPON! |
2013年〜2014年 | 共著 | |
| しらべにいこう！ カーミージーの海 |
浦添市民里浜ネットワーク | 2009年 | 編著 |  |
| 南城市 自然観察の手引き | 南城市 教育委員会 | 2008年 | 編著 |  |
| おきなわ・海歩き WebTokai | 2003〜2004 | 鹿谷麻夕 | ||
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沖縄県 文化環境部 自然保護課 |
2003年 | 共著 |  |